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화이트자몽은 낮은 열량 대비 높은 수분과 섬유질 함량 덕분에 다이어트 식품으로도 인기가 많으며, 혈당 지수가 낮아 혈당 조절이 필요한 사람들에게도 좋은 과일로 평가 돼요. 그러나 화이트자몽을 섭취할 때는 특정 약물 고혈압약, 항히스타민제, 면역억제제 등과 상호작용할 수 있는 점에 주의해야 해요. 이는 화이트자몽에 포함된 푸라노쿠마린이라는 성분이 간의 약물 대사 효소의 활성을 억제하여 약물 농도를 비정상적으로 높일 수 있기 때문이에요. 특정 약물을 복용하는 사람은 의사와 상담 후 섭취 여부를 결정하는 것을 권장해요. 화이트자몽은 생으로 먹는 것이 가장 일반적이며, 껍질을 벗긴 뒤 과육을 바로 섭취하거나, 샐러드, 주스, 스무디, 디저트 등에 다양하게 활용 돼요. 또한 마멀레이드, 젤리, 셔벗 등으로 가공하기도 하며, 요리에서는 해산물이나 치킨 요리에 상큼한 맛을 더하기 위해 곁들여 사용되기도 해요. 화이트자몽은 산뜻한 향 때문에 다양한 향수나 방향제, 화장품 원료로도 쓰이는데 껍질에서 추출한 에센셜 오일은 스트레스 완화와 기분 전환 데 탁월해 아로마테라피에 자주 사용해요. 수확 시기는 지역에 따라 다르지만 대체로 10월부터 이듬해 5월까지이며, 저장성도 좋은 편이어서 서늘하고 건조한 곳에 보관하면 몇 주 동안 신선함을 유지할 수 있어요.
